凭借番茄酱，亨氏如何成为巴菲特钟爱的世界级食品品牌？

企业宽阔的护城河，甚至可以让竞争者连爬上“城墙”的机会都没有，从而获得持续利润。作为巴菲特钟情并且投资的公司，亨氏如何将番茄酱这个简单的生意做出了护城河？

亨氏的创始人海因茨·约翰·亨氏（下文简称海因茨）有一句名言：“将平凡的事情做得非常的出色，此乃亨氏成功之道。”简单、不凡是如何在亨氏的身上成为统一体的？

从番茄酱领域首屈一指的家族到落寞离场，亨氏家族帝国巨堤上的蚁穴又在哪里？

囚犯的逆袭

海因茨出生于1844年，是家里的老大。

为了赚些零花钱，海因茨领着弟弟妹妹在父亲砖厂的空地上，种植西红柿、洋葱等蔬菜，向周围的邻居和工人出售。弟弟妹妹很快厌倦了这个游戏，但海因茨却乐此不疲，甚至扩大了规模。

10岁的时候，海因茨已经开始推着独轮车走街串巷地叫卖。12岁时，海因茨有了自己的马车用来销售蔬菜，从商4年的他，已经可以非常老道地处理各种突发状况。

一次家乡的阿勒格河涨水冲毁了部分土地。海因茨驾着马车来到河边，挖了几吨的沙土，在家园附近的河边筑起河堤。令父母大为惊叹的是，他真的保住了余下的菜园。

15岁时，海因茨雇用了好几个伙计替他种菜和卖菜，挣到了人生中第一桶金。父亲发现了海因茨的商业天赋，将他送进商学院深造。

海因茨毕业的时候，他的菜园经营得红红火火，但父亲的小砖厂却生意惨淡。海因茨一边经营菜园，一边担任父亲砖厂的会计，他经常跟工人一起脱坯、出窑，还跟技术工人探讨提升质量、降低成本的方法。

1869年，25岁的海因茨创办了亨氏·诺贝尔公司，把菜园的辣椒蔬菜做成泡菜和酱菜销售。当时匹兹堡作为钢铁城市，钢厂工人一天工作超过12个小时，几乎没有时间做饭，这些泡菜成了他们的刚需。

海因茨的生意火爆到难以置信。但很快，市场上的酱菜厂就泛滥开来。虽然个子不高，但海因茨却充满了激情和冒险精神，他向银行巨额贷款，将工厂的规模一扩再扩，跟市面上冒出来的60多家工厂正面硬刚。

谁料，一场大危机却悄然而至。

1873年，美国金融大恐慌，银行承诺的贷款没有到位，海因茨的资金链断裂。卖菜的农户、经销商的账单如纸片般飞来。即便卖掉了祖宅，海因茨依然无力偿还债务，最终他只能宣布破产，并锒铛入狱。

海因茨在狱中度过了人生中最暗无天日的几个月。圣诞节他出狱了，但世界的喧闹欢乐以及未来的美好，仿佛都与他无关。

家人们拿着全部积蓄走到海因茨面前，把钱交到他手上，鼓励他从哪里跌倒就从哪里爬起来。本已经万念俱灰的海因茨，又重燃希望，他要站起来清偿倒闭时欠下的所有债务，虽然法律上他并不需要这么做。

海因茨有一个“道德义务账簿”，记录了公司拖欠的每笔账款，他要一个一个还回去，只有这样他才能挺直腰板做人，无愧自己的信仰。

新公司成立后，海因茨没日没夜地工作。

彼时市场已经供大于求，公司间打起了价格战，很多公司开始以次充好博取利润。但海因茨却对质量抓得非常紧，品质是企业的良心，他要求车间厂房必须处处清洁，原材料的采购和产品销售必须完全公平透明。

1876年，海因茨放弃同质化竞争，开发对亨氏至关重要的新品类——来自中国的番茄酱。

恶性竞争中，很多厂商都把劣质甚至变质的酱菜放在不透明的罐子里，让很多人都不敢吃酱菜了。海因茨真材实料的番茄酱色彩明艳，于是亨氏推出全球首款玻璃瓶装番茄酱，让消费者清楚地看到“亨氏番茄酱有多干净纯正”。